北人不知南味

庆历中，学士会于玉堂，偶置生蛤蜊，令饔人烹之。久而不至，检视，则曰：“煎已焦黑，而尚未烂。”坐客大笑。顷莱阳宋琬饮予斋，有海蛳，宋极力啮之，忽攒眉曰：“此物不甚佳，半日止碎一枚耳。”坐客大笑。