- 读书 >
- 豆豆三部曲：天幕红尘 - - 李雪 >
- 第三十五章
3
回到天街新村，天色已经擦黑了。
车子一进小区，方迪就远远看见楼前站着的孙瑶和她的车，董丽在孙瑶旁边，还有一个男士，3人正朝她的车注视，孙瑶还朝她挥了挥手。
方迪开到楼前停好车，下来问：“你们怎么在这儿？”
孙瑶说：“给你家打电话，你妈说你刚走，那就在这儿等呗。怎么这么久啊？”
方迪说：“先去办了点事。那就别站着了，先进屋吧。”
董丽说：“先给你们介绍一下，这是我男朋友，周富均。”
方迪跟周富均握了一下手说：“你好！”
周富均不到40岁，三十七八的样子，高个，不胖不瘦，五官端正，皮肤白净，穿一身深灰色的西服，打着领带，给人以讲究、得体的印象。
周富均说：“我们见过面的，上次你们在酒楼同学聚会。”
董丽说：“咱们在包间，他是大堂经理，你没注意。”
方迪说：“哦，是没注意。你们俩是一个单位的？”
董丽说：“可不是嘛。”
方迪说：“那先上去吧，有话进屋再说。”
董丽说：“别上去了，这都几点了？让富均请咱们吃顿饭。”
方迪说：“不行，我就晚上有点时间，得准备下个月的论文答辩呢。”
董丽说：“哎呀，不在这一会儿，走吧。”
孙瑶也说：“就是，一起吃个饭吧，都等你半天了。”
方迪问孙瑶：“什么事啊？”
董丽说：“什么事也得先吃饭哪，走吧。”
孙瑶说：“就是，先吃饭吧。”
方迪觉得今天这饭没那么简单，就说：“那……门口就有个餐馆，就在大门边上，还不错的，特别是豆皮腰花做得不错。但是得先说好了，我请客，要不你们就回去，总不能堵着我家门口让你们请客呀，太寒碜我了。”
方迪说得不无道理，孙瑶看了看董丽。
董丽说：“没事，谁请都一样。”
方迪说：“那你们回吧，我家里有吃的。”
董丽只能妥协，说：“好好，你请。”
孙瑶问：“不用开车吧？”
方迪说：“不用，就在门口，出门就是。”
4人步行没几步就到了小区门口这家餐馆，餐馆不大，但是设计得很有情调，适合情侣约会或好友小聚，不适合讲排场的宴请。4人坐进一个包间，包间和桌子也不大，甚至空间显得有些局促，却在桌椅和墙饰的细节都刻意营造温馨的气氛。方迪点过酒菜，然后大家喝着茶水聊天等菜，董丽显然是有事的，但也不急于说出来。
方迪对孙瑶说：“你跑哪儿去了？还你钱呢找不着你。”
孙瑶说：“你不是借一年吗，着什么急呀。”
方迪说：“有了就早还嘛。”
董丽说：“哟，你这都搞公司了还用跟孙瑶借钱啊？”
方迪说：“定做机器那会儿还没人投资呢，我一个穷学生哪来的钱？”
董丽笑着说：“孙瑶也是看碟下菜，我要去借她准不借给我。”
孙瑶说：“我听银行的人说过，借钱这事呀，一是见死不救，二是雪中送炭，三是锦上添花。见死不救好办，迪子属于锦上添花的，也好办，最难的就是雪中送炭，下一秒死活谁知道啊，血本无归我找谁哭去？”
说话间菜陆续上来了，方迪招呼大家吃喝，边吃边聊。
董丽说：“听说你们公司在招人呢，还是骨干。”
方迪说：“嗯，店面已经签了，正在注册公司。”
董丽说：“都是老同学，我有话就直说了。富均高中毕业下乡了几年，后来招工分配到饮食公司，这一干就是十几年，都奔40的人了，到现在还是个大堂经理，他们那一届的好多都当了书记、老总，他老婆嫌他没本事也离了。我是服务员，他是大堂经理，都窝在一个单位也不是个事。我知道迪子心大，不管干什么都不会小打小闹的，又是外资企业，我想让富均来你这儿谋个发展。孙瑶跟你关系好，面子大，我就把她拉来了，帮我说个情。其实我也拉张娟了，娟说有事不能来，我知道她是不愿意掺和这种事。”
方迪平和地说了两个字：“不行。”
董丽和周富均愣住了，孙瑶也愣住了，不是因为结果，是因为这种直白的拒绝。尽管方迪的语气是平和的，甚至是略带歉意的，但在大家听来却还是直愣愣的。
周富均沉着地笑了笑，问：“为什么？你了解我吗？”
方迪说：“我们这几个同学从毕业到现在，大家的生活、观念都在发生变化，但是还能时不时聚在一起说说话，不容易。同学之间帮忙很正常，但大家都有个默契，尽量避免涉及利益或联系过于紧密的事，毕竟共事就有摩擦，女人又比较情绪。”
周富均点点头说：“明白，明白。”
方迪说：“所以跟我了解你多少没关系。”
董丽说：“我是那种不明事理的人吗？”
孙瑶连撇嘴带扭脸，动作很夸张，感叹道：“哎哟，我的妈呀！”
董丽说：“你帮谁说话呢？”
孙瑶赶紧说：“我错了，我错了。”
周富均说：“我以为多个同学关系会优先点呢，没想到成了障碍。其实我们还没到多紧密的程度，能不能成还不一定呢，起码现在她是她、我是我。”
董丽狠狠地瞪了周富均一眼。
方迪说：“董丽是我和孙瑶的同学，请你说话照顾一点我们的感受。”
周富均说：“我得不到重用就两个原因，一是没文凭，二是说实话。”
董丽说：“我跟他还真没到谈婚论嫁，你就是正常招聘也得给人个说话机会吧？老同学要这点面子都不给，那老同学还有什么用啊？”
方迪从包里拿出一沓人员资料，有20多份，搁桌上说：“这里除了熟人推荐和人才交流中心的，剩下一大半都是饮食公司的，我一个都没敢碰。饮食公司是铁饭碗，改制了也不是玻璃碗，国家都扛不动的事我一个小餐馆扛得动吗？今天下午公司招了第一个人，我哥的老连长，转业当了保卫科长，企业改制下岗了，摆地摊儿当保安，这个我敢用，我破产了他接着摆地摊儿去。我自己还是学生，我自己都一身债，能不能适应市场我自己都没数，你拿一家的吃喝拉撒到我这儿押宝，用孙瑶的话说下一秒死活谁知道啊？董丽不管你爱不爱听我都希望你明白，只要公司用了周大哥，我就是你董丽的仇人，有闪失我是你们家的祸害，有摩擦我是欺负你男朋友的泼妇，咱们老同学一场，真别走到抓脸撕头发那步。”
周富均说：“你自己都没信心怎么干事业？”
方迪说：“跳楼卖身我只管我自己，我不能要求别人也跳楼卖身。”
周富均说：“谁开店都是先用熟人，慢慢对这一行了解了再向更合适的人过渡。如果你觉得我不行，你随时辞掉我，我们决无怨言。”
董丽说：“就是嘛。”然后使劲看着孙瑶。
孙瑶被目光逼得无法抗拒，就说：“迪子，周大哥都这么说了，你就问问情况，合适就录用，不合适也不伤和气，是吧？”
董丽说：“迪子，你还真别拿老眼光看人，我也在进步啊，我也在转变观念。”
方迪沉默了片刻，说：“那……这餐馆就是卖碗面，周大哥要不嫌水浅就说说要求。”
周富均说：“还能有啥要求？人往高处走呗。我厨艺一般，相当于中级厨师吧，就是缺个证书。方总，你不是唯文凭论吧？”
方迪说：“周大哥可别方总的，等以后真总了再说吧。我就是个混文凭的，所以我不唯文凭，也没敢拿文凭去蒙事。这餐馆不需要厨师，除了会计没有带师的，我相信周大哥也不是奔着当厨师来的。”
周富均一愣，说：“没厨师你怎么开餐馆？”
方迪说：“就开没厨师的餐馆，但是咱们今天不讨论这个。”
周富均想了一下，没想明白，也不能再问了，于是说：“现在是唯文凭的时代，我就是因为没文凭一直提不上去，其实我的强项是管理，北京餐饮界蹚了将近20年，哪家店门朝哪儿？谁是哪个师傅带出来的？我闭着眼都能数过来。这么多年用阅人无数不过分，什么样的顾客没见过？再难对付的场面我都摆平了。”
方迪说：“举个例子。”
周富均颇有兴致地说：“比如有一次后厨的伙计误把羊肉当成猪肉用了，菜谱根本没有羊肉大葱这款蒸饺，只有羊肉萝卜和猪肉大葱，有桌顾客要了4笼猪肉大葱蒸饺，结果端上了4笼羊肉大葱的，这顾客还偏不吃羊肉，人家肯定不干哪，就跟服务员发生争执，我过去了不管三七二十一先批评服务员，然后跟顾客解释：本店就没有羊肉大葱这款蒸饺，只有羊肉萝卜蒸饺，你可以拿筷子拨开蒸饺，如果是萝卜馅的就一定是羊肉的，如果是大葱馅的就一定是猪肉的。结果顾客没了脾气，只能又点了4笼海鲜蒸饺，不但平息了争吵，还多卖了4笼蒸饺，顾客吃了哑巴亏还说不出什么，维护了酒楼的利益。”
方迪说：“如果在我店里，你就被解雇了。”
周富均：“当然了，回头客的生意我不会这么做，要看情况了。饭店经理的应变能力非常重要，要会看的。”
方迪问：“周昌浩你知道吗？”
周富均说：“那当然，北京餐饮界的泰斗。”
方迪说：“我有幸拜访了老爷子，他老人家一生过手了很多餐馆，过一个成一个，我就问他有什么诀窍，他说就一句话：让顾客觉得你是傻瓜。”
周富均说：“我尊敬老爷子，但那套理念已经过时了。餐馆跟顾客是什么关系？计划经济那会儿叫为人民服务，今天是什么？是天敌。俗话说无奸不商，投资就是要赚钱的，不然你捐给慈善得了，而顾客天生就是要少花钱多吃点，这个矛盾是不可协调的。俗话说买家没有卖家精，比谁精就是斗智，斗赢了你成功，斗输了你破产，你想破产吗？”
一套理念加上一句“你想破产吗？”，怎么都让方迪觉得有点像街边算命的，你如果害怕了就会讨教逢凶化吉的法子。
方迪说：“我也能找到个‘俗话说’，俗话说无信不立。每个人都能从‘俗话说’里找到依据，那‘俗话说’也就不那么重要了，重要的是你需要哪个俗话说，从这个俗话说里获得心理支持。你的理念与这餐馆的理念是不兼容的，我很抱歉。”
周富均有些失望，叹了口气说：“唉，还是人微言轻啊！同样的话，如果我像你一样揣个文凭留洋回来，可能你听着就不一样了。我以为方总受过美国高等教育，思维会跟我们那些领导不一样，没想到没什么区别，骨子里还是国学的东西。”
董丽已经很不耐烦了，说：“富均，还有谈下去的必要吗？”
孙瑶说：“董丽，干吗呀？”
董丽起身拿上包，伸手拉周富均离开，说：“我们没地位，高攀不上。”
方迪平静地说：“董丽，你要拿话噎我也拣句合适的，我这餐馆就是卖碗面条，有地位的人我养得起吗？”
董丽拉上周富均愤愤地走了，孙瑶也赶紧跟了出去。
方迪收起那沓招聘人员资料，孤零零一个人喝啤酒。
一会儿孙瑶回来了，坐下说：“董丽都哭了。”
方迪说：“如果公司是你开的，你会因为怕董丽哭就用这样的人吗？”
孙瑶说：“那绝对不会。”
方迪说：“董丽是好人，就是太妇女了。”
孙瑶说：“董丽怎么找这么个油子？太油了，面不改色心不跳。”
方迪说：“文凭不是决定一切的，他这10多年走过来，一个领导眼瞎，所有的领导都眼瞎吗？甭管好官坏官，都需要有人抬轿子，在需要政绩这一点上是没区别的，要是连坏官都不需要你抬轿子，那就真不是人家埋没你了。”
孙瑶说：“迪子，我得好好巴结你，万一哪天我倒霉了，我要跟你混。”
方迪说：“哎哟姑奶奶，您积点慈悲心吧。”