15.蘘荷

一名蘘草，一名葍苴，一名覆葅，一名猼葅，一名嘉草。似芭蕉而白色。花生根中，花未败时可食，久则消烂。根似姜而肥。宜阴翳地，依荫而生，树阴下最妙。二月种，一种永生不须锄耘，但加粪耳。八月初踏其苗令死，则根滋茂。九月初取其傍生根为葅，亦可醃贮以备蔬果。有赤、白二种，制食赤者为胜，入药白者为良。其叶冬枯。十月中以糠厚覆其根，免致冻死。气味辛温。叶名蘘草，气味苦甘寒，主温疟寒热、酸嘶邪气、诸恶疮虫毒，辟不祥。

【诠释】

蘘荷，亦称阳霍，系姜科多年生草本，学名Zingiber mioga。高0.7～1米。叶长椭圆形而尖，长约0.33米。夏日自地下茎抽生穗状花序，花被淡黄色，花下有鳞片状叶片包之。花穗和嫩芽可供食用，茎与叶可制纤维，根可药用。名见《本草》。

〔一〕