4.椿

一作櫄，一作杶，一作橁，今俗名香椿。易长而有寿，南北皆有之。木身大而实，其干端直，纹理细腻，肌色赤，皮有纵纹易起。叶自发芽，及嫩时皆香甘，生熟盐醃皆可茹，世皆尚之。无花荚，叶苦温无毒。多食动风壅经络，令人神昏。和猪肉热面频食，则中满。椿用叶。

【诠释】

椿是楝科落叶乔木，原野自生，或栽培于庭园间，分布于辽、冀、甘、赣、鄂、川、滇、粤等地，学名Cedrela sinensis Juss.。干直立，高达10馀米，分枝很少。叶为偶数羽状复叶，小叶平滑，卵状或长椭圆形，先端尖锐，全缘，有少数锯齿。6月间开小花，大圆锥花序，白色。果实为蒴果，椭圆形，表面平滑，呈茶褐色。