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- 东坡乐府笺 - 苏轼著、朱孝臧 >
- 卷二
西江月
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送建溪 双井茶、谷帘泉与胜之。徐君猷家后房,甚慧丽,自陈叙本贵种也。
龙焙今年绝品,谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙,苗裔来从北苑。 汤发云腴酽白,盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍,斗取红窗粉面。 傅注本卷二
【校】
傅注本“徐君猷”上更有“胜之”二字,下无“慧”、“陈”二字,“粉面”作“白面”。 毛本题作“送茶并谷帘与王胜之”。郑文焯曰:题“胜之”下当是旁注。
【朱注】
诗集查注:茶事杂录:双井在宁州西三十里,黄山谷所居也。其南溪心有二井,土人汲以造茶,为草茶第一。方舆记:谷帘泉在南康府城西,泉水如帘,布岩而下,三十余派。陆羽品其味,为天下第一。
【笺】
龙焙 傅注:建溪 龙焙出腊茶,天下奇特。 宋史 地理志:建宁府 建安县,有北苑茶龙焙监库,及石舍、永兴、丁地三银场。
谷帘 傅注:谷帘泉在今星子县。茶经:陆羽第水高下,有二十品,庐山 谷帘水居第一。
雪芽 傅注:洪州 双井出草茶绝品。 北苑贡茶录:茶芽凡数品,最上曰小芽,如雀舌鹰爪,以其劲直纤挺,故号芽茶。早春极少。轼诗(次韵完夫再赠之什某已卜居毗陵与完夫有庐里之约也):“雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠山。”
北苑 傅注:北苑即建州之龙焙。避暑录话:北苑茶正所产为曾坑,谓之正焙,非曾坑为沙溪,谓之外焙。二地相去不远,而茶种悬绝。沙溪色白过于曾坑,但味短而微涩,识茶者一啜,如别泾渭也。
云腴 傅注:唐 陆龟蒙茶诗云:“枉压云腴为酪奴。”时号茶为酪奴。
花乳 傅注:云腴、花乳,茶之佳品如此。曹邺茶诗:“碧波霞脚碎,香泛乳花轻。”又丁谓诗:“花随僧箸破,云逐客瓯圆。”
争妍 轼诗(次韵曹辅寄壑源试焙新芽):“从来佳茗似佳人。”