读书 > 调味圣经(第2版) - 牛国平、周伟 > 第3部分 基本味变奏技巧第14节 咸香味型0字 下载全书一、调麻酱味汁,咸香味浓郁 二、西式蒜香粉,调配有秘诀 三、沙姜油味汁,现调现用佳 四、调制葱香味,方法有两种 五、卤汤咸香味,有红白之分调配家常味,咸香辣回甜一、调麻酱味汁,咸香味浓郁