胡椒

胡椒为蔓生灌木，原产南洋各岛及南美等处，故名。长丈余，叶为心脏形，互生。夏开小白花，成长穗。实圆，生青熟红，干则皮皱色黑，谓之黑胡椒。除去者黑皮者，曰白胡椒。味辣而香，研粉可食，并入药。