读书 > 清稗类钞 - 徐珂饮食类4163字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音饮食类 饮料食品 饮食之所 饮食之研究 饮食之卫生 饮食以气候为标准 我国欧美日本饮食之比较 西人论我国饮食 食物消化时刻之比较 食物之所忌 各处食性之不同 日食之次数 兰州人日皆二食 苏州一日五餐之误传 苏州人之饮食 沪人之饮食 沪丐之饮食 宁绍人之饮食 闽粤人之饮食 闽人之饮食 广东产妇之饮食 太平人之饮食 湘鄂人之饮食 滇人之饮食 黔人之饮食 京师之饮食 京师食品 宁古塔人之饮食 汴人之饮食 蒙人之饮食 青海柴达木人之饮食 回教徒之饮食 藏人之饮食 打箭炉番人之饮食 苗人之饮食 倮倮之饮食 黄九烟之饮食 董小宛为冒辟疆备饮食 曹仙耨沉秋河黄松汀自理饮食 黄仲则思饮思茹荤 戴可亭之饮食 施旭初以爆羊肉下酒 家常饭 皇帝御膳 圣祖一日二餐 高宗在寒山寺素餐 高宗谓蔬食可口 单孔昭辨蔬菲之惑 德宗食草具 陈石遗之晚食 袁慰亭之常食 梁星海之常食 况夔笙之常食 姚得弟侍母蔬食 蔡鹤庼持素食主义 伍秩庸常年茹素 伍秩庸主张二餐 蒋竹庄废止朝食 胡金胜朝餐食品 杨某就食于人 宴会 宴会之筵席 烧烤席 燕窝席 全羊席 全鳝席 豚蹄席 看席 每人每 醵资会饮 西餐 公司菜 京师宴会之肴馔 京师宴会之恶习 京师宴会之八不堪 长沙人之宴会 麻阳馈银酬席 杭州人之宴客 太平人之宴会 永昌人饮食宴乐 满人之宴会 蒙人宴会之带福还家 新疆蒙人之宴会 哈萨克人之宴会 青海番族之宴会 缠回之宴会 藏人之宴会 噶伦卜人之宴会 丁固庵时作主人 禾中文酒之会 吴雁市席次大言 道士宴客 项霜田闻宴径造 毕怡安家宴 章目湖大会湖心亭 谭慕邺赴宴居上座 韩桂舲赴消寒会 沈巨山赴宴沉饮 刘西廷岁时开燕 辛先民闻宴必赴 辇下燕集 方望溪宴客不劝客 陶然亭雅会 洪稚存遇宴闯座 吴敏轩设盛燕 厉樊榭赴蔬食之会 陆茶坞宴客讲求食经 王晴山宴百余人于平山堂 王茨檐赴陆筱饮宴 汪槐塘与宴于端华堂 徐兆潢宴客精饮馔 钱玙沙为九老会 徐雨峯以五簋宴客 阮文达宴宋鲍二老 王元瀚升席较酒量 陈燕公宴会必至 胡书农设席宴客 阮文达宴客于文选楼 刘忠诚为友人招宴 某尚书宴某藩司 潘张大宴公车名士 王文敏为诗酒之会 潘文勤宴门生 外人欲尝烧烤鱼翅席 汪穰卿赴晚餐会 及时行乐会之轮饮 改良宴会之食品 小酌之和菜 小酌之生火锅 小酌之边炉 小酌之消夜 沈东江留客小酌 黄仲则欣然命酌 袁子才留伍拉纳子小酌 徐若冰饷客以小酌 钱箨石与客小酌 朱文正饷武虚谷以豚酒 法时帆喜小酌 伯麟留许亭史小酌 张小云为真率会之小酌 钟矞申屡约朋辈小酌 徐仲撝与客小酌 伍秩庸论饮水 以水洗水 京师饮水 王文简以第二泉饷友 陈香泉饮香泉 马小药尝蟹壳泉 章次白试第一泉 荷兰水 冷饮冰 济南人不好茶而好酒 董小宛罢酒嗜茶 叶仰之嗜茶酒 韩文懿嗜酒烟 德宗嗜茶烟 茶癖 烹茶须先验水 以花点茶 梅花点茶 莲花点茶 茉莉花点茶 玫瑰花点茶 桂花点茶 香片茶 张则之嗜茶 冯正卿论烹茶 冯正卿嗜饮岕茶 祝斗岩咏煮茶 李客山与客啜茗 杨道士善煮茶 高宗饮龙井新茶 吴秋农饮锅焙茶 静参品茶 吴我鸥喜雪水茶 孝钦后饮茶 姚叔节从母乞茗饮 宋燕生饮猴茶 邱子明嗜工夫茶 某富翁嗜工夫茶 顾石公好茗饮 孙月泉饮普洱茶 以松柴活火煎茶 朱古微不嗜茶 茶肆品茶 茗饮时食肴 茗饮时食干丝 茗饮时食盐姜莱菔 长沙人食茶 蒙古人食茶 饮咖啡 京师之酒 莲花白 绍兴酒 百花酒 烧酒 沧州酒 沈梅村饮女儿酒 舒铁云饮女儿酒 女酒窨酒 奶子酒 三投酒 顷刻酒 葡萄酒 麦酒 台番藉草剧饮 台人尝酒致祝 黄九烟论饮酒 饮也 徐孝先醉而大吐 周思南呼云月而酬 钱定林喜饮 刘公（甬戈）以酒强人 申右敦以书佐饮 赵壶石嗜酒 许玉沙极饮大醉 陈幼吕纵饮 诸虎男谓不可一日不醉 俞佩兮颓然大醉 黎媿曾咏闽酒 杨次也饮咂嘛酒 王丹麓质衣命酒 沉汉仪以良朋樽酒为生 杨绍奭强刘大櫆饮 金启托于酒 郭虞邻放浪于酒 姚绂斋松下独酌 裘文达嗜丁香酒 陈句山尽数十觞 吴秋渔喜观人饮 滕瑞子嗜酒 沉菘町以酒代饭 杨吟云劝酒 许竹溪浮数大白 黄仲则对酒而歌 江桐敂好独酌 吴谷人沃人以巨觥 舒铁云劝酒 李许斋饮百益酒 倪潜斋买醉炉头 郝青门劝酒 高画岑呼酒痛饮 梁晋竹品酒 张云骞以买米钱买醉 屠修伯寒夜独饮 陈铁桥携酒大醉 金右泉嗜酒 许幼兰颂酒 妓以金盏饮盛心壶 蒋芸轩嗜酒 洪大全嗜酒 夏薪卿自放于酒 薛慰农与酒人拇战 刘武慎好汾酒 吴南屏嗜酒 金粟香陆武园饮猿酒 姚春蘧雄于酒 洪文卿醉而踽踽行 张文襄戒酒 方渔村以酒壶为友 林希村结酒社 王步光饮后寡言 弟劝兄节饮 李文忠饮世界第一古酒 吴趼人纵酒自放 陈石遗饮酒 吸烟 吸水烟 吸水烟用纸煤 舒铁云吸水烟 黄菊人吸水烟 吸旱烟 陈文江吸旱烟 纪文达嗜旱烟 彭刚直吸旱烟 张文襄嗜旱烟 吸鸦片 范春船咏吸鸦片烟 林文忠恶吸鸦片烟 鸦片成瘾 彭刚直有弟吸鸦片烟 勒少仲嗜鸦片烟 苏子熙吸鸦片烟 吸鸦片烟者之巧计 吸卷烟 吸雪茄烟 吸鼻烟 以足跟为烟碟 王步云嗜鼻烟 李文忠饮鸡汤 鸡汁浸布以为汤 鸡血汤 蛋汤 朱竹垞饮蛤汤 蛤蜊鲫鱼汤 玉兰片瑶柱汤 卷藦汤 豆腐皮汤 焯菜汤 宁古塔人饮黄虀汤 酸梅汤 羊羹 羊肚羹 海参羹 鱼羹 黄鱼羹 鳝丝羹 虾羹 蚶羹 蟹羹 朱竹垞食河豚羹 陆二娄尝西施舌羹 碎玉羹 莼羹鲈脍 左文襄嗜莼羹 黄培之咏扁豆羹 孙渔笙啜豆腐羹 盛杏荪以晚香玉竹荪为羹 煮石羹 北人食奶酪 鲍酪 蒙人饮牛乳 煎牛乳皮 文宗饮鹿血 闽人饮兰蚕汁 南北人饮杏酪 假杏酪 橘酪 施石友好芡酪 奕誴以溺饮其傅 粥饭之次数 羊山粥 肉米粥 茯苓粉粥 茯苓粥 枸杞粥 百合粥 山药粥 茶蘼粥 梅粥 菉豆粥 芡实粥 莲子粥 薏米粥 洛阳产妇饮小米粥汤 俞苍石食豆粥 诸邓门食白米粥 餬粥生姜炒米茶 腊八粥 黄九烟为徐昭法作糜 米麦滋养料之比较 南北之饭 饭有十二合 蟠桃饭 玉井饭 薏苡饭 野葛饭 以杂粮为饭 客至不留饭 畲客吃 董小宛以茶淘饭 王嘉禄以石为饭 邱邦士忘借米 谢方山食蜀秫米饭 徐昭法款汤文正以粗粝 某孝廉饭于蒋文恪邸 余古田吃芹菜饭 林瀹亭罗榘臣善饭 汤公馆 长寿面 八珍面 鳗面 卤子面 鳝面 裙带面 素面 五香面 面老鼠 面拖玉簪花 僧食面致命 左文襄喜左家面 先得楼有羊肉面 宣宗思片儿汤 小食 点心 杭人重点心 京都点心 赊早点 茶食 韭合 菱糒 水苨米？卷 巧果 馓子 油灼桧 点心之馅 藤花作馅 玫瑰花作馅 扁食 麦饼麦片麦筋 饽饽 馒头 山药馒头 荞麦馒头 包子 烧卖 馄饨 椵木饺 凡炊米既烂，捣之成饼者曰餈。 炒米 汤圆 萝卜汤圆 孝钦后赐德宗汤圆 芋粉团 神糕 年糕 云英糕 三层玉带糕 沙糕 脂油糕 雪花糕 雪蒸糕 白雪糕 豆沙糕 广寒糕 栗糕 闵糕 面起饼 宫笔花饼 烧饼 德宗食烧饼 家常饼 春饼 松花饼 甘菊花饼 玉兰花饼 百合饼 蓬蒿饼 蓑衣饼 糖饼 盲公饼 老婆饼 西湖藕粉 八仙藕粉 莲粉 粟粉 菱角粉 百合粉 凉粉 面包 布丁 肴馔 荤菜素菜 克食 各省特色之肴馔 五香 罐头食物 在理教徒之食 张南村胎性不纳荤血 尹文端平章肴馔 松文清撤馔与人 魁母督视塾师馔品 吃斋 开荤 王梦楼不茹荤 池州守进素馔于曾文正 孝钦后思素馔 寺庙庵观之素馔 法海寺精治肴馔 李鸿章杂碎 胡桃肉炙腰 南雄饮皮 贾鬼 煮牛肉 煨牛舌 烧羊肉 红煨羊肉 炒羊肉丝 黄羊肉鲜脆 煮羊头 煨羊蹄 志文贞食藦菇炒羊肉 吃肉 严铁桥喜食肉 炖猪肉 白片肉 福康安喜白片肉 四喜肉 八宝肉 东坡肉 芙蓉肉 荔枝肉 薹菜心煮猪肉 霉菜肉 西瓜煮猪肉 炸猪排 熏煨猪肉 煨猪里肉 红煨猪肉 白煨猪肉 菜花煨猪肉 煨猪肉丝 干锅蒸肉 粉蒸肉 荷叶粉蒸肉 黄芽菜包猪肉 炒猪肉片 炒猪肉丝 韭黄炒猪肉丝 瓜姜炒猪肉丝 炒肉生 年羹尧食小炒肉 游彤卣食小炒肉 炙肉 丝竹何如 油灼肉 烧猪肉 吃烧肉 锅烧肉 狮子头 八宝肉圆 空心肉圆 鸡蛋肉圆 肉燕 家乡肉 煮鲜猪蹄 神仙肉 走油猪蹄 水晶蹄肴 丁蹄 煨猪爪 煨猪蹄筋 汆猪肉皮 炒排骨 煮猪头 八宝肚 清汤花生猪肚 煨猪肺 煨猪腰 猪肝油 肉松 太仓肉松 蒸煮腌猪肉 蒸煮暴腌猪肉 蒸煮风肉 煮腊肉 蒸糟肉 火腿 笋煨火腿 西瓜皮煨火腿 火腿煨猪肉 火腿煨猪爪 蜜炙火蹄 蜜炙火方 火腿酱 崇雨铃欲得金华火腿 盛杏荪食宣腿 平阳人食竹豚 豪猪 鲈香馆烹驴 熊掌 朱竹垞食山獐 朱竹垞食黄鼠 粤人食鼠 青海人食鼩鼠 鲊虎 某夫人喜食猫 黄鹤楼食灵猫 南人食牛尾狸 沉菱溪食龙肝 曾文正食狐 寄禅啖犬矢 炒各鸟 燕窝 煨燕窝 湘人食鸡鸭 煨鸡 藦菇煨鸡 焖鸡 酱鸡 灼八块 炒鸡片 炒生鸡丝 炒鸡丁 栗子炒鸡 梨炒鸡 黄芽菜炒鸡 藦菇炒鸡腿 西瓜蒸鸡 焦鸡 炉焙鸡 蒸小鸡 爆鸡 生炮鸡 松子鸡 鸡圆 烧野鸡 拌野鸡丝 白煮鸡蛋 煮茶叶蛋 混套 芙蓉蛋 八珍蛋 炖蛋 三鲜蛋 跑蛋 蛋皮拌鸡丝 蛋饺 汪文端食鸡蛋 翁叔平食鸡蛋 清炖鸭 蒸鸭 干蒸鸭 卤鸭 鸭脯 八宝鸭 新河鸭 薛叔耘食石鸭 周叔明食烧鸭 李倩为食腌鸭尾 煮野鸭 炮野鸭 小八宝鸭 野鸭团 蒸鹅 叶忠节食鹅掌 煨鸽 煨麻雀 炒桃花鵽 王文简食半翅 金海住食巨鸟 严琅岩食秋风鸟 煎鱼 蒸腌鱼 莲房鱼包 鱼圆 鱼卷 鱼酱 冻鱼 鱼松 粤人食鱼生 蒙人食鱼不语 清炖鱼翅 粤闽人食鱼翅 鱼肚 炒鲟鱼 张瘦铜赵云松食鲟鳇鱼 蒸鲥鱼 江浙闽人食鲥鱼 江浙闽人食鳓 蒸白鱼 爆鱼 五香熏鱼 糟鱼 炒青鱼片 醋搂鱼 杭州醋鱼 醋鱼带柄 蒸水腌鲤鱼 开封人食鲤 宁夏人食鲤 袁子才食秦淮鲤 食黄花鱼 假蟹肉 蒸煎鲫鱼 冬芥煨鲫鱼 酥鲫鱼 蒸风鲫鱼 煨刀鱼 蒸刀鱼 煎刀鱼 烧鳜鱼 炒鳜鱼 煨银鱼 炒银鱼 津人食银鱼 煎鯶鱼 瓠子煨鯶鱼 津人食回网鱼 煨班鱼 蒸边鱼 蒸炙鲚鱼 连鱼豆腐 张玉书食河豚而死 孙雨苍食鸽子鱼 炒鳝 炙鳝 淮安人食鳝 蒸鳗鱼 清煨鳗鱼 红煨鳗鱼 炸鳗鱼 拌鳖裙 带骨甲鱼 青盐甲鱼 汤煨甲鱼 酱炒甲鱼 生炒甲鱼 李秉裁食马蹄鳖 庆年嗜鳖 炒淡菜 煨淡菜 醉虾 酒腌虾 津人食虾生 虾球 虾饼 煨虾圆 面拖虾 甘肃人不食虾 食蟹重黄 蟹生 徐文敬遽思朵颐 醉蟹 汾湖蟹宜以酒醉之 吴桓生食沙里钩 宁古塔人食剌姑 煨蛼螯 张船山喜食蚝油 周栎园喜食江瑶柱 蛏鲊 炒蛤蜊 朱竹垞食西施舌 醉蚶 炒香螺肉 宋荔裳食海蛳 灼田鸡 炒茉莉簪 袁子才喜食蛙 煨海参 炒海参丝 拌海参丝 李某食蛟 郧阳人食蛇 中州僧食蛇 郑才江食蚕蛹 畲山人食蜈蚣 王辅臣食死蝇 粤人之食鸟兽虫 闽人食龙虱 朱竹垞食龙虱 潮州人食蔗虫 豆腐店伙生吞壁虎 北人食蝎与蜈蚣 豫直人食蝗 山左人食蝗及蚱蜢 倮倮食蚱蜢 陆朗夫食菽乳菜蔬 塔忠武嚼菜根 李壬叔嗜菜 北人食葱蒜 炒瓜虀 炒青菜 煨白菜 芋煨白菜 炒薹菜心 李文忠食芸薹菜 醋搂黄芽菜 炒瓢儿菜 炒芹 炒苋 煨蕨 煮菠菜 拌菜 拌枸杞头 拌马兰 尚可信嗜食茶儿菜 刘继庄食蔊菜 煨蓬蒿 炒腌韭 生食腌菜 生食酱菜 生食糟菜 包瓜酱菜 喇虎酱 朱竹垞食莼 彭羡门不知莼味 炙茄 灼茄 淡茄干 糖醋茄 糟茄 拌豆 炒豆 煮酒豆 淮安人食烫豌豆苗 闽人食豌豆苗 豆芽菜塞鸡丝火腿 煎豆腐 京冬菜炒豆腐 芙蓉豆腐 虾仁豆腐 虾油豆腐 虾米煨豆腐 鸡汤鳆鱼煨豆腐 八宝豆腐 蒋戟门手制豆腐 朱文正劝客食豆腐 梁茝林食豆腐 煨冻豆腐 菜豆花 煨豆腐皮 素烧鹅 四川豆豉 豆豉炒豆腐 瓮中笋 菉笋煮肉 虾子炒玉兰片 俞曲园戒食笋 拌莴苣 江浙秦陇人食茭白 煨萝卜 生食萝卜 李文贞食生萝卜 吴冠云食金银条 煎栀子花 拌金雀花 丁采生飧菊 毛对山食夜来香 贫妇食紫花草 红香绿玉 拌鹅肠鸡脚草 果子为肴 酱炒三果 吴冠云食果子菜 炒松蕈 炒虾蕈 媪食菌而笑 炒面筋 凤仙花梗炒面筋 陆其标世食砒 王林服硫磺 杨雪渔食天生磺煮鸡 窝丝糖 玫瑰糖 回人食塔儿糖 蜜煎 松花蕊 茴香枣 风雨梅 京师人食冰果 生食苹果 蒸橙 李倩为食青荔枝 张文襄嗜荔枝 闽人食橄榄 朱竹垞食檇李 朱竹垞食无核枇杷 炒榧子 闽人食番石榴 元度啖栗 湘人食瓜 闽广滇赣人食苦瓜 迪化人食西瓜 诸襄七争西瓜 祝明甫啖西瓜 腌瓜 酱瓜 醯酱 辣椒酱 茶油 芥辣 曾文正嗜辣子粉 瑶人嗜盐