读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类梨炒鸡48字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音以雏鸡胸切片,用猪油三两,熬熟,炒三四次,加麻油一瓢,纤粉、盐花、姜汁、花椒末各一匙,雪梨薄片、香蕈小块,炒三四次,起锅。栗子炒鸡黄芽菜炒鸡