读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类家乡肉50字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音家乡肉,一作加香,又作佳香,盐渍之猪肉也。出金华者良。冬日上市,杭人每煮而片切之。以其汁煮白菜亦甚佳,亦有加笋煨之者。肉燕煮鲜猪蹄