读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类江浙秦陇人食茭白40字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音茭,即茭白。此物以秦产为最,盖质脆而味鲜,胜于南中之笋。或炒以油,或调以酱油、麻油。江、浙人亦食之。拌莴苣煨萝卜