读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类煨海参47字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音海参须检小而刺者,先去沙泥,用肉汤煨三次,然后以鸡、肉两汁红煨之,使极烂。辅佐物则用香蕈、木耳,以其色黑相似也。袁子才喜食蛙炒海参丝