读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类江浙闽人食鳓39字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音鳓鱼,江、浙春盘中所荐也。以火腿、猪油、笋、瓜、姜加水清蒸之,油煎亦可。闽中则隆冬有之,春深转无矣。江浙闽人食鲥鱼蒸白鱼