读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类煨班鱼45字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音班鱼最嫩,剥皮去秽,分肝、肉二种,以鸡汤煨之,下酒三分、水二分、酱油一分。起锅时,加姜汁一大碗、葱数茎,以去其腥。津人食回网鱼蒸边鱼