读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类荤菜素菜47字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音俗称肴为菜,不专指植物而言也。而又以肉食为荤,蔬食为素,曰荤菜,曰素菜。荤菜之中,虽杂以素菜,亦仍呼之曰荤菜也。肴馔克食