读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类汆猪肉皮49字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音猪肉皮「鲜宿均可。」略泡,入沸油汆之,至色黄皮松,乃起锅,藏以待用,不易腐坏,可为煎炒各物之辅助品。且形似鱼肚,几可乱真。煨猪蹄筋炒排骨