读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类煨鸡50字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音煨鸡者,鸡去毛及腹中杂质,中实以猪肉馅,略如八宝鸦,密缝其口,外包荷叶,用水调酒甏盖之泥,涂叶外,以炭火煨之,烂熟为度。湘人食鸡鸭藦菇煨鸡