读书 > 清稗类钞 - 徐珂 > 饮食类鳗面45字 纠错❲别点❳ 下载全书 平舌音鳗面者,以大鳗一条,蒸烂,拆肉去骨,和入面,加鸡汤清揉之,杆成面皮,以小刀划成细条,入鸡汁、火腿汁、藦菇汁煨之。八珍面卤子面