甜酒灰酒

《三山老人語錄》言。唐人好飲甜酒。引子美人生幾何春與夏。不放香醪如蜜甜。退之一尊春酒甘若飴。丈人此樂無人知為證。予則以為非好甜酒。此言比酒如蜜之好喫耳。子美、退之。善飲者也。豈好甜酒耶。古人止言醇醪。非甜也。故樂天詩云。量大厭甜酒。才高笑小詩。是矣。又嘗見一詩云。古人好灰酒。引陸魯望酒滴灰香似去年。予則以為灰酒甚不堪人。亦未然也。且陸詩上句曰。小爐低幌還遮掩。意連屬來。似酒滴於爐中。有灰香耳。然題乃《初冬之絕句》。又似之。昨見宋羅大經《鶴林玉露》載。南容太守王元邃。以白酒之和者。紅酒之勁者。相合為一殺。以白灰一刀圭飲之。風味頓奇。遂有長篇曰。小槽真珠太森嚴。兵廚玉友專甘醇。使君袖有轉物手。鸕鷀杓中平等分。更憑石髓媒妁之。混融併作一家春。據此。果是用灰。又不特用乾灰。乃石灰耳。予以二酒相和。味且不正。兼之石灰苦烈。何好之有。羅、王相飲。以為風味頓奇。或者二人之性自偏也。陸飲灰酒。或亦性之使然耶。