○食物四要

虽曰为饮食之人则人贱之，然食亦人生大计，况年老者尤宜所谨。尝见一书云：食烂则易于咀嚼，热则不失香味。予欲益其洁则动其食兴，少则不致厌饫，斯尽矣。